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Lugar: Universidad del Instituto Cultural Domínico-Americano (UNICDA) |
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A & B Masters - Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas
Dirección: Av. Rómulo Betancourt No.279, Edif. RRJ, 3er piso, Bella Vista, Santo Domingo, D. N.
Tel(s): (809) 508-1351, (809) 508-6858.
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· Tipo
· Duración
· Ciudad
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Cursos
90 Horas
Santo Domingo
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SOLICITAR INFORMACIÓN
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Sábados de 9:00 AM a 1:00 PM - |
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OBJETIVOS
El curso de “Bartender” tiene la finalidad de dotar de los conocimientos técnicos para el trabajo en el área de bares y brindar herramientas prácticas, que le permitan al participante desempeñarse adecuadamente en establecimientos que presten el servicio de Alimentos y Bebidas.
A QUIEN VA DIRIGIDO
Personas interesadas en laborar en el área de bares de establecimientos de alimentos y bebidas. Personas en el ejercicio del oficio en establecimientos gastronómicos que deseen fortalecer sus competencias técnicas. Público en general interesado en formarse en una carrera de presente y futuro.
CONTENIDO
Introducción al universo del Bar
- Historia del Bar
- El Bartender, Funciones, Aptitudes y Actitudes.
- El Bar: Áreas, Utensilios,
- Organización del bar: Mise en Place del Bar
Conocimientos generales de las bebidas e insumos del bar
- Bebidas Fermentadas
- Bebidas Destiladas
- Bebidas No Alcohólicas
- Condimentos
Cocteles
- Historia
- Tipos de Cocteles
- Métodos de Preparación
- Preparación de Recetas Famosas de Cocteles
- Cocteles Clásicos
Técnicas de Ventas y Servicio en el Bar
- Recepción, Acercamiento y toma de comanda.
- Protocolo de servicio de bebidas.
- Detalles de Servicio, Facturación y Despedida.
INCLUYE
Certificado, Folleto, insumos de prácticas.
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