El curso de “Bartender” tiene la finalidad de dotar de los conocimientos técnicos para el trabajo en el área de bares y brindar herramientas prácticas, que le permitan al participante desempeñarse adecuadamente en establecimientos que presten el servicio de Alimentos y Bebidas.

Personas interesadas en laborar en el área de bares de establecimientos de alimentos y bebidas. Personas en el ejercicio del oficio en establecimientos gastronómicos que deseen fortalecer sus competencias técnicas. Público en general interesado en formarse en una carrera de presente y futuro.

Introducción al universo del Bar

• Historia del Bar
• El Bartender, Funciones, Aptitudes y Actitudes.
• El Bar: Áreas, Utensilios,
• Organización del bar: Mise en Place del Bar

 

Conocimientos generales de las bebidas e insumos del bar

• Bebidas Fermentadas
• Bebidas Destiladas
• Bebidas No Alcohólicas
• Condimentos

 

Cocteles

• Historia
• Tipos de Cocteles
• Métodos de Preparación
• Preparación de Recetas Famosas de Cocteles
• Cocteles Clásicos

 

Técnicas de Ventas y Servicio en el Bar

• Recepción, Acercamiento y toma de comanda.
• Protocolo de servicio de bebidas.
• Detalles de Servicio, Facturación y Despedida.

Certificado, Folleto, insumos de prácticas.