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Cursos del Mes
Lugar: Universidad del Instituto Cultural Domínico-Americano (UNICDA)

Instituciones del Mes
Cursos
Bartender
DATOS DE LA INSTITUCIÓN
A & B Masters - Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas

Dirección: Av. Rómulo Betancourt No.279, Edif. RRJ, 3er piso, Bella Vista, Santo Domingo, D. N.

Tel(s): (809) 508-1351, (809) 508-6858.

 
DATOS
·  Área
Cocina/Nutrición
·  Tipo
·  Duración
·  Ciudad
Cursos
90 Horas
Santo Domingo
·  Modalidad
Presencial
SOLICITAR INFORMACIÓN
·  Horario
Sábados de 9:00 AM a 1:00 PM -
PROGRAMA

OBJETIVOS

El curso de “Bartender” tiene la finalidad de dotar de los conocimientos técnicos para el trabajo en el área de bares y brindar herramientas prácticas, que le permitan al participante desempeñarse adecuadamente en establecimientos que presten el servicio de Alimentos y Bebidas.

A QUIEN VA DIRIGIDO

Personas interesadas en laborar en el área de bares de establecimientos de alimentos y bebidas. Personas en el ejercicio del oficio en establecimientos gastronómicos que deseen fortalecer sus competencias técnicas. Público en general interesado en formarse en una carrera de presente y futuro.

CONTENIDO

Introducción al universo del Bar

  • Historia del Bar
  • El Bartender, Funciones, Aptitudes y Actitudes.
  • El Bar: Áreas, Utensilios,
  • Organización del bar: Mise en Place del Bar

 

Conocimientos generales de las bebidas e insumos del bar

  • Bebidas Fermentadas
  • Bebidas Destiladas
  • Bebidas No Alcohólicas
  • Condimentos

 

Cocteles

  • Historia
  • Tipos de Cocteles
  • Métodos de Preparación
  • Preparación de Recetas Famosas de Cocteles
  • Cocteles Clásicos

 

Técnicas de Ventas y Servicio en el Bar

  • Recepción, Acercamiento y toma de comanda.
  • Protocolo de servicio de bebidas.
  • Detalles de Servicio, Facturación y Despedida.

INCLUYE

Certificado, Folleto, insumos de prácticas.

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