|
Lugar: Universidad del Instituto Cultural Domínico-Americano (UNICDA) |
|
|
|
|
|
|
|
A & B Masters - Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas
Dirección: Av. Rómulo Betancourt No.279, Edif. RRJ, 3er piso, Bella Vista, Santo Domingo, D. N.
Tel(s): (809) 508-1351, (809) 508-6858.
|
|
|
|
|
· Área |
Administración/Negocios > Compras/Inventario |
|
· Tipo
· Duración
· Ciudad
|
Cursos
24 Horas
Santo Domingo
|
|
|
SOLICITAR INFORMACIÓN
|
|
Lunes, Miércoles y Viernes de 6:00 PM a 10:00 PM. Consultar próxima fecha. - |
|
OBJETIVOS
Al finalizar el curso, el o la participante estará en capacidad de:
Aplicar los controles que permitirán mantener una operación saludable y rentable. Aplicar controles que eviten los escapes por robos, fraudes o errores involuntarios. Elaborar análisis de la operación de los negocios que permitan tomar acciones correctivas. Podrá sin ningún problema aplicar los precios a los alimentos en el menú. Podrá analizar el desenvolvimiento de los diferentes platos del menú y podrá hacer las recomendaciones de cambios. Podrá aplicar controles de compras que garanticen la adquisición de productos de calidad a los mejores precios del mercado. Establecer controles para la recepción de productos. Pasar inventarios y establecer diferencias Establecer controles de facturación, prorrateo de la operación. Elaborar cierres mensuales con los costos operacionales.
A QUIEN VA DIRIGIDO
Público en general, camareros, bartenders, estudiantes de bartender.
INCLUYE
|
|
|
|